MACでJavaのkeytoolコマンドを使用した時の文字化け対応

macintosh android

Androidアプリケーションの署名のため、MAC OS標準のJava keytoolを使用したら日本語が文字化けした。
Javaの文字コードがShift_JISで、ターミナルがUTF-8なので文字化けしたようなので、一時的にターミナルの文字コードをShift_JISにして対応した。
MAC OS標準のJava文字コードをUTF-8にする方法はないのだろうか？